Menù Cene Aziendali

giugno 13, 2016 , , La Coldana
Menù cerimonie
Menù cene aziendali

La Coldana propone pranzi e cene aziendali in esclusiva location tipica della campagna Lombarda a due passi dal cuore della città.

Per preventivi e informazioni contattare il numero tel. 0371431742 oppure scrivere a ristorante@lacoldana.it

Compreso nel prezzo di ogni preventivo:

Acqua
1 bottiglia di vino ogni 4 persone
Dolce
Caffè
Coperto

Le nostre proposte:


MENU’ 35 €

ANTIPASTI MISTI:

Salva e salvia fritto con maionese di tighe
Mini parmigiana di melanzane con coulis di pomodoro
Salumi selezione Coldana
Gnocco Fritto
Tartare di Fassona piemontese
Alici impanate con ripieno di ricotta e spinaci su crema di arance
Focaccia vitellata
Raspadüra

PRIMO (da scegliere tra):

Risotto con pistilli di zafferano e raspadüra
Risotto alla zucca con guanciale croccante e olio al rosmarino

DOLCE:

Semifreddo Coldana


MENU’ 38 €

ANTIPASTI MISTI:

Mini parmigiana di melanzane con coulis di pomodoro
Salumi selezione Coldana
Gnocco Fritto
Tartare di Fassona piemontese

PRIMO:

Risotto con pistilli di zafferano e raspadüra

SECONDO:

Petto di faraona all’amaretto con crema di Oltrepò, purea di prugne e cavolo riccio

DOLCE:

Semifreddo Coldana


MENU’ 40 €

ANTIPASTI MISTI:

Salumi selezione Coldana
Gnocco Fritto
Focaccia vitellata

PRIMO (da scegliere tra):

Risotto con pistilli di zafferano e raspadüra
Risotto alla zucca con guanciale croccante e olio al rosmarino

SECONDO:

Brasato Coldana alle spezie e cacao su polenta gialla

DOLCE:

Semifreddo Coldana


MENÚ 45 €

ANTIPASTI MISTI:

Pane e salame
Salva e salvia fritto con maionese di tighe
Mini parmigiana di melanzane con coulis di pomodoro
Bocconcini di baccalà fritto, crema di cipolla gialla, spuma di patata, cappero disidratato e peperoncino candito
Salmone, crema di funghi porcini, laccatura al melograno e pop corn di pancetta
Tartare di tonno rosso con maionese di pistacchio e crostino integrale
Tartare di Fassona piemontese
Alici impanate con ripieno di ricotta e spinaci su crema di arance
Focaccia vitellata
Raspadüra

PRIMO (da scegliere tra):

Risotto con pistilli di zafferano e raspadüra
Risotto alla zucca con guanciale croccante e olio al rosmarino

DOLCE:

Semifreddo Coldana


MENU’ 50 €

ANTIPASTI MISTI:

Assaggi di mare a seconda del pescato del giorno

PRIMO:

Risotto alla borragine con totano sfilacciato

SECONDO:

Trancio di salmone con crema di porcini, velata di melograno e pop corn al bacon

DOLCE:

Semifreddo Coldana